Préparation: 

• Mettez les ingrédients suivants dans un bol: les
  morceaux de surimi, tomate, gingembre, poivron rouge, jus de citron vert et huile d'olive.

• Mettez l'avocat et le mayonnaise à l'ail dans un autre bol et mélangez bien. Utilisez un anneau afin de créer une forme circulaire. Commencez avec la mélange des avocats et mayonnaise. Poussez-la fermement. 

• Ajoutez quelques c. à soupe du mélange de surimi et retirez l'anneau.

• Finissez avec le concombre.