Ingrédients

• 100g de farine

• 3 oeufs

• 3 c. à soupe d'huile d'olive

• Sel

• 100g de bâtonnets de surimi

• 50g de courgette

• 30g de carottes

• 1 c. à soupe de gingembre haché

• 1 c. à café de l'ail haché

• 50g de poivron rouge

• Poivre

• 150ml de crème

• Basilic haché

• 1 c. à café de sucre

Préparation: 

• Mettez les ingrédients suivants dans un bol: le farine, les oeufs, sel et l'huile d'olive. Mélangez bien. Laissez reposer pour 30 min.

• Roulez la pâte (3-5mm), coupez-la en carrés de 5cm x 5cm.

• Coupez les légumes.

• Chauffez un peu d'huile d'olive et faites cuire l'ail (1 c. à soupe) et le gingembre pour 1 minute. Ajoutez le courgette, carotte et poivron. Faites cuire pendant 3-5 min. Ajoutez les bâtonnets de surimi, sel et poivre. Laissez refroidir.

• Chauffez de nouveau un peu d'huile d'olive et ajoutez les tomates. Ajoutez aussi de l'ail (1 c. à café). Laissez mijoter pendant 5min. 

• Ajoutez le basilic frais et la crème et laissez mijoter de nouveau. Ajoutez aussi du poivre et sel.

• Ajoutez maintenant les légumes avec la sauce aux tomates.

• Mettez cette farce sur la pâte et pliez les dumplings.

• Faites frire les dumplings.