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Biscuits aux carottes avec saumon fumé

Ingrédients

  • Saumon fumé
    4 carottes

  • 1 oignon 

  • 2 oeufs

  • Sel et poivre

  • 2-3 c. à soupe de farine

  • Huile

  • Yaourt grec

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Préparation: 

  • Préchauffez le four à 180°C. Mettez un papier de
    cuisson sur une plaque de four.

  • Râpez les carottes et coupez les oignons en petits 
    morceaux.

  • Mélangez les oeufs dans un bol. Ajoutez les carottes râpés, les oignons, le farine et un peu du poivre et sel. Mélangez bien.

  • Badigeonnez le papier de cuisson avec un peu d'huile. Formez petites crêpes du pâte et mettez-les sur la plaque.

  • Badigeonnez les 'crêpes' avec un peu d'huile et mettez au four pendant 30min. 

  • Servez avec le saumon fumé et le yaourt grec.