Préparation:

• Nettoyez les champignons. Coupez les branches en petits morceaux.

• Pelez l'oignon et l'ail et coupez en petites tranches.

• Retirez les graines du poivron et coupez le en petits morceaux.

• Faites frire l'échalotte.

• Ajoutez de l'ail, le poivron et les branches des champignons et faites cuire pour 5 min. Remuez régulièrement.

• Pendant ce temps, vous pouvez coupez le surimi en petites tranches. 

• Ajoutez le surimi, persil, panko, 2 c. à soupe de fromage râpé, un peu de jus de citron, poivre et sel. Mélangez bien.

• Préchauffez le four à 180°.

• Mettez les champignons dans une cocotte et rempliez les avec le mélange. Finissez avec le fromage râpé. 

• Faites cuire les champignons pour une dizaine de minutes. 

• Servez directement. 

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Grâce à Elien's Cuisine pour cette recette délicieuse!

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