Aperitiefglaasje met surimi, mango en avocado

Ingrediënten:

• 150g surimi 

• 1 avocado

• 1 mango

• 1 limoen

• Een handjevol munt en peterselie

Bereidingswijze:

• Snij de surimi, avocado en mango in fijne blokjes.
  Meng goed.

• Hak de kruiden fijn en voeg toe.

• Pers het sap van een halve limoen erbij.

• Voeg eventueel wat honing of olijfolie naar wens toe.

• Kruid goed af met peper en zout. 

​

Met dank aan Kokerellen voor dit heerlijke receptje!

https://www.instagram.com/kokerellen/