Pastasalade met surimi

Ingrediënten (4 personen):

  • 2 slaharten

  • 300g pasta

  • 250g VICI surimi sticks

  • 20-tal kerstomaatjes

  • 1/2 komkommer

  • 1 appel

  • 10 radijzen

  • 4 lenteuitjes

Voor de dressing:

  •  2el mayonaise

  • 5el yoghurt

  • 2tl curry

  • Peper en zout

Bereidingswijze:

  • Kook de pasta gaar zoals aangegeven op de verpakking. Giet af, besprenkel met een goede olijfolie en laat afkoelen.

  • Spoel de groenten, halveer de kerstomaatjes, schil de komkommer en versnij deze in halve maantjes.

  • Schil de appel, snij in julienne en doe dit ook met de radijzen.

  • Voor de dressing mengen we de yoghurt met de mayonaise. Voeg de curry toe en kruid af met peper en zout naar smaak.

  • Haal de slaharten uit elkaar en hussel de pasta samen met de versneden groenten door elkaar.

  • Besprenkel de dressing over de gehele salade. Snij de surimisticks in dunne repen of blokjes en verdeel over de salade.

  • Werk af met fijngesnipperde lenteui.

Met dank aan A pinch of Odelle voor dit heerlijke receptje!

https://apinchofodelle.wordpress.com

https://www.instagram.com/a_pinch_of_odelle

https://www.facebook.com/A-Pinch-Of-Odelle-2047171512021339/

  • Instagram
  • Facebook - White Circle
  • LinkedIn - White Circle
  • YouTube - White Circle

Vichiunai Europe N.V. | info@vici.eu | +32 (0)50 39 78 48  | Krakeleweg 39 - 8000 Brugge, België